Falanghina

De Falanghina druif is een zeer oude druivensoort met als herkomstgebied Campi Flegrei, ten noordoosten van Napels. Vandaag de dag wordt dit ras nog steeds in dit gebied verbouwd op zijn oorspronkelijke wortelstok en niet op een Amerikaanse. Deze druif stond in de Romeinse tijd waarschijnlijk al aan de basis van een witte wijn. De druiven hebben zeer vol aroma en hebben een lange rijping nodig. Deze soort wordt op een hoogte van 300 tot 400 meter verbouwd op een vulkanische grond en worden met de hand geoogst. De wijnen van de Falanghina zijn droog, helder strogeel, met aroma’s en smaken van groene appel, citrus, banaan, ananas en bloemen. De wijn heeft een volle body en is complex.