Alvaro Palacios Priorat doca 'Camins del Priorat' 2022

Fruitgedreven rode wijn uit Priorat, gemaakt door de ervaren wijnmaker Álvaro Palacios. Aroma's van viooltjes, kersen en blueberry. Lekker bij ossenhaas met provençaalse kruiden.

Proefnotitie

Kleur Robijnrood.

Geur Viooltjes, kersen, blueberry, zwarte bessen, aards en grafiet, zoethout.

Smaak Expressieve wijn, jeugdig met sappig fruit, subtiel houtinvloed, vol van smaak met soepele tannine.

Serveersuggestie Lekker bij ossenhaas met Provençaalse kruiden. Ook lekker bij gegrilde groente en champignons.

Jaar 2022

Regio Priorat

Druif garnacha, cariñena e.a.

In 1989 besloot Álvaro Palacios zijn geboortestreek, Rioja, te verlaten om wijn te gaan maken in Gratallops, Priorat. Deze Camins del Priorat is gemaakt van druiven, veelal jonge stokken, afkomstig uit 101 percelen in 10 verschillende dorpen, gelegen op steile terrassen van llicorella leisteen. De naam verwijst naar de paden, camins, die deze percelen met elkaar verbinden. Het is een blend van garnacha, cariñena, cabernet sauvignon, syrah en merlot. De samenstelling kan elk jaar verschillen. Het klimaat in Priorat kunnen we best bijzonder noemen. De zomers zijn lang, heet en droog met jaarlijks meestal niet meer dan 400mm regen (ter vergelijk: in Nederland valt er jaarlijks zo'n 900 mm). De ligging en expositie van de wijngaarden is verschillend en dat verklaart de lange oogstperiode van zes weken. Na de oogst worden de druiven gesorteerd en zachtjes gekneusd. De alcoholische vergisting vindt vervolgens plaats in cementen vaten, RVS en hout. Daarna rijpt de wijn nog zo'n 6 maanden in gebruikte barriques van Frans eikenhout. Het resultaat is een fruitgedreven wijn met een aangename kruidigheid.